Cavalier

Gebjalía, fromage crémeux fourré aux herbes fraîches, servi froid

Badrijani, tranches d’aubergines grillées, garnies d’une pâte de noix parfumée aux épices, et à la coriandre

Pkhalí, caviars de betteraves et d’épinards mélangée avec des noix, de l'ail et des herbes aromatiques

Lobio, ragoût de haricots rouges cuits avec des oignons, de l'ail et des épices géorgiennes

Kababi, viande de bœuf hachée grillée, formée en brochettes, assaisonnée d'épices et d'herbes, accompagnée de purée de pommes de terre

Mtsvadi Poulet, brochettes de poulet marinées dans des épices géorgiennes et grillées, accompagnée de purée de pommes de terre

Mtsvadi Agneau, brochettes d'agneau marinées dans des épices géorgiennes et grillées offrant une saveur délicieuse et tendre, accompagnée de purée de pommes de terre

Soko Ketsze, champignons farcis au fromage, délicatement cuits

Chkmeruli, poulet mijoté dans une sauce crémeuse à base de crème et d'ail, délicatement parfumé et fondant

Katami Makvalshi, poulet tendre nappé d’une sauce maison aux mûres

Adjarouli Khatchapouri, en forme de bateau avec un jaune d’œuf au milieu

Megruli Khatchapouri, avec fromage sur le dessus, typique de la région de Samegrelo

Imerouli Khatchapouri, pain au fromage d'Imereti