Kababi, viande de bœuf hachée grillée, formée en brochettes, assaisonnée d'épices et d'herbes, accompagnée de purée de pommes de terre

Filet de boeuf au sautoir, joue confite et purée de pommes de terre

Smoky Blue, steak de boeuf PNY grillé à la flamme, fromage Stilton bleu, poitrine de porc fumée, confit d’oignon

Vintage Cheeseburger (dispo en version Vegan) steak haché PNY, old-fashioned melted cheddar, ketchup, moutarde, pickles

Carpaccio de boeuf d'Aubrac mi-cuit, pesto rosso maison, câpres et parmesan