Lobio, ragoût de haricots rouges cuits avec des oignons, de l'ail et des épices géorgiennes

Dahlfor coal lentils with coconut milk, roasted vegetables

Choux de Bruxelles Daimant

Paleron, persil tubéreux, pesto de persil

Croissant garni aux morilles, shitakés et Etivaz, mousseline de pomme de terre au café, asperges vertes, petit pois, noisettes grillées, pickles d'asperges au café