Cuisse de Canard Confite, Pommes de Terre Grenaille, Sauces Moutarde

Crispy - Dispo En Version Végé Atomic Avec Un Champignon Portobello Pané Au Panko - filet de poulet mariné au buttermilk et pané, old-fashioned melted cheddar, sauce secrète PNY, salade iceberg, oignon rouge

Perdreau rouge de chasse cuisiné au chou de Pontoise, jus perlé et lard croustillant (+13€)

Chapon farci à l'ail noir, crémeux de pomme de terre, pommes dauphines, cime di rapa, bisque et jus de volaille

Parmentier de Cuisse de Volaille braisée, mesclun de Salades