Canard Amatxi : confit au miel et gratin dauphinois, crème de champignons à la sarriette, oignons rôtis

Sunlight, filet de poulet mariné au buttermilk et pané, bacon bites, avocat Hass, pépites de cheddar, sauce vinaigrette, salade iceberg, champignons de Paris

Magret de canard, jus thym et miel et tian de légumes

Canard mi-cuit, mi cru, yuzu kosho, mizuna salade et sauce ponzu.

Bagel Poulet, Chips maison et salade