Butternut rôti, miel de sarrasin, oeuf poché, crème à l'ail

Magret de canard du Sud-Ouest, jus au vinaigre de Xérès, pommes grenaille

Confit de canard maison, grenaille confites & salade frisée

Tajine de poulet aux pommes de terre, olives et citron confit

Le Canardburger : pain burger, foie gras mi-cuit, magret de canard fumé, confit de canard, légumes de saison, salade verte, pommes de terre grenaille à la cive