Chez André

Foie gras de canard, chutney poire figue

Carpaccio de Saint-Jacques, crème de citron vert

Tartare d'avocat et chair de crabe aux pomelos

Gros escargots de Bourgogne servis en coquille par 6

Gros escargots de Bourgogne servis en coquille par 6

Os à moelle au sel de Guérande, pain de campagne grillé

Soupe de poissons des mareyeurs, rouille et croûtons

Salade d'endives au Roquefort Gabriel Coulet et noix

Traditionnelle soupe gratinée à l'oignon parisienne

Lentilles vertes du Puy servies en jatte, vinaigrette moutardée

Œufs « bio » mayonnaise

Homard rôti en coque, sauce béarnaise

Belle sole française meunière ou à la plancha

Noix de Saint-Jacques à la plancha, sauce beurre blanc, endives caramélisées

Cuisses de grenouilles sautées en persillade

Filet de bar, crème de crevettes grises, mousseline de panais gingembre

Escalope de saumon à l'oseille, linguine

Le traditionnel pot-au-feu et son os à moelle

Coq au vin et tagiatelles fraîches

Bouillabaisse du Chef

Bœuf bourguignon, pommes vapeur

Blanquette de veau à l'ancienne, riz pilaf

Saucisse fraîche au couteau, purée

Parmentier de bœuf, salade mêlée

Filet de bœuf façon « Chez André », sauce au poivre

Châteaubriand grillé, sauce béarnaise

Magnifique côte de veau poêlée, jus au thym, haricots verts

Gigot d'agneau rôti, purée

Bavette d'aloyau aux échalotes confites

L’authentique andouillette de la maison « Bobosse », sauce moutarde à l’ancienne, frites

Demi-poulet fermier de nos régions rôti « Label Rouge »

Magret de canard du Sud-Ouest, jus au vinaigre de Xérès, pommes grenaille

Tartare de bœuf « Viande maigre hachée à la commande et préparée à votre goût »

Cuisse de canard confite, pommes sautées à la lyonnaise

Cheeseburger tradition gourmande

Pruneaux à l'Armagnac

Profiteroles préparées à la commande : 3 choux, glace vanille et pot de chocolat chaud

Baba gourmand arrosé de rhum ambré Saint-James

Millefeuille tradition " Chez André "

Tarte sablée au chocolat, crème pralinée

Crème brûlée à la vanille Bourbon

Assortiment de glaces ou sorbets de votre choix (fabrication artisanale)

Mousse au chocolat maison servie en jatte

Il flottante et crème anglaise à la vanille