Pièce du Boucher, pleurotes au cidre et pdt, pdt rissolées, Belle pièce du boucher, généralement du bœuf mais pouvant être aussi du veau ou autre belle pièce gourmande, accompagnée de pleurotes au cidre et pommes de terre rissolées dans la graisse de notre confit de canard

Brochettes de poulet au safran

Magret de canard, sauce poivre aux airelles, spätzle, Ossau-Iraty et jus de volaille

Hawaienne : base tomate, mozzarella fior di latte, ananas rôti au miel pimenté, pepperoni, poulet barbecue, oignons rouges.

Pièce du Boucher poêlée, Sauce Poivre, Frites Fraîches