Pâté en croûte noisettes, volaille, cochon, courge, foie gras et chutney d'oignon & raisins

Betteraves rôties en salade, jus réduit au porto et estragon, dukkha noisette cacao, réduction de bettrave au porto, émusion, gel citron

Salade frisée, lardons et œuf poché, Superbe salade frisée accompagnée de lardons délassés et relevés, d'un œuf poché, et de pommes de terre rissolées dans notre graisse de confit de canard

Cream Fries, frites allumettes maison, sauce Waldorf, bacon bites

Entrecôte de Cochon d’Aveyron, Pommes Sautées