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Betteraves rôties en salade, jus réduit au porto et estragon, dukkha noisette cacao, réduction de bettrave au porto, émusion, gel citron

Entrée

Betteraves rôties en salade, jus réduit au porto et estragon, dukkha noisette cacao, réduction de bettrave au porto, émusion, gel citron

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