Gigot d'agneau du Bourbonnais braisé, gigot confit toute la nuit, servi avec ragoût de pois chiche aux tomates, jus de braisage et salade d’herbes

Agneau confit, épinards, darphins aux noisettes salicornes

Gigot d'agneau de lait rôti

Agneau vindaloo, Plat iconique de Goa, notre agneau français est longuement mijoté dans une sauce à base de tomates, d’ail et de vinaigre (très concentrée et pimentée)!

Epaule d’agneau de Lozère de 7h, gratin dauphinois, jus - à 2/3 personnes