Tartare de bœuf

Côte de boeuf française maturée

Pièce du Boucher, pleurotes au cidre et pdt, pdt rissolées, Belle pièce du boucher, généralement du bœuf mais pouvant être aussi du veau ou autre belle pièce gourmande, accompagnée de pleurotes au cidre et pommes de terre rissolées dans la graisse de notre confit de canard

Crépinettes "Bò lá lốt" : Boulettes boeuf & cochon aux épices vietnamiennes, feuille de bétel frite, jus maggi maison et cacahuète

Tartare de boeuf au couteau, frites maison