Tarama du chef poutargue, œufs de cabillaud fumés, dés de concombre, huile olive, mie de pain, aneth, oeufs de truite rose

Filets de harengs

Mi-cru, mi-cuit de thon rouge mariné au satay, salade de fenouil aux olives

Dos de cabillaud snaké, jus de coquillage au curry et lait de coco, haricots blancs de Paimpol

Rillette de Poisson et Tarama, 6 pièces d'Accras, Légumes en tempura sauce Mangue