Agneau confit, épinards, darphins aux noisettes salicornes

Cannelloni (bolognaise, ris d’agneau et saucisse de Toulouse) sauce mornay et truffes noires

Tajine souris d'agneau confite, amandes grillées, pruneaux et abricots

Couscous agneau

Agneau vindaloo, Plat iconique de Goa, notre agneau français est longuement mijoté dans une sauce à base de tomates, d’ail et de vinaigre (très concentrée et pimentée)!