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Végé 🥕
Boeuf 🥩
Agneau 🍖
Volaille 🍗
Porc 🥓
Veau 🍖
Fruits de mer 🦪
Poisson 🐟
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Entrée
À partir de 27,00 €
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@Le Florimond
Michelin
PNY Pigalle
24 Rue Pierre Fontaine
Plat
Austin Pulled Pork, effioché de porc cuit 5 heures, old-fashioned melted cheddar, hot chili pickles, our famous Sunday BBQ sauce
En formule
Montijo
167 Rue de Rome
Carrillada ibérica, joue de porc ibérique confite, purée parfumée à la truffe
18,00 €
Fuero
11 Cour des Petites Écuries
Cochon de 36 heures, espuma de pommes de terre, poudre d'hibiscus et échine de cochon tendrissime et caramélisée
16,00 €
La Bonne Bière
32 Rue du Faubourg du Temple
Saucisse de la maison Montalet (graine de fenouil et piment d'Espelette), jus corsé, mousseline de pommes de terre et ciboulette
17,00 €