Beef tartare raw or pan-fried, french fries / salad

Bavette d'aloyau aux échalotes confites

Jucy Lucy, Steak haché PNY grillé à la flamme au coeur coulant de cheddar, sauce Minneapolis, oignons grillés et pickles

Onglet de bœuf, espuma de châtaignes, pickles de crosnes, fleurs de choux de bruxelles, poudre d’oignons brûlés et jus de viande

Cheeseburger et ses frites, steak black Angus , cheddar maturé, bacon grillé