Milanaise d'aubergine, crème végétale, chimichurri

Gnocchi acqua e farina, amatriciana de poivrons, oignons rouges

Pomme de terre, topinambour, navet, poire, noisette, roquette

Nouilles d’asperges avec une sauce d’inspiration dan-dan au poivre de sichuan, soja et sésame et jaune d’oeuf confit

Tartelette méditerranéenne, Tomates cerise, straciatella, pesto maison, pâte feuilletée, huile d'olive, basilic frais