Carpaccio de boeuf, avec roquette, pesto, parmigiano et noix de cajou

Joue de boeuf braisée au vin rouge, carottes, champignons, purée de pommes de terre

Tartare de bœuf « Viande maigre hachée à la commande et préparée à votre goût »

Paleron de bœuf braisé/snaké, sauce au poivre et champignons de Paris, purée de pommes de terre

Le Bœuf Bourguignon Coquillettes