Poitrine de porc confite et saucisse de Morteau aux lentilles vertes & moutarde maison

Boulettes de cochon aux poireaux; boulgour aux carottes et chou frisé (ou courgettes); sauce tomates au garam masala

Joue de bœuf confite, lardons, purée de pomme de terre

Fassolakia, haricots verts et pommes de terre confits à la tomate, feta et lardons grillés

Ssam de travers de porc caramélisées, salade et herbes de la Ferme de l’Envol, labné au zaatar