The Return of The Cowboy, Steak haché PNY, old-fashioned melted cheddar, beignet d’oignon, poitrine de porc fumée, confit d’oignons, our famous Sunday BBQ sauce

Potée de chou, saucisse de Montbéliard

Joue de porc braisée à la pomme, tofu fouetté, endive et condiment coing-moutarde

Coquillettes à la Truffe (+ Jambon blanc 3 €)

Saucisse purée, saucisse de porc façonnée artisanalement par la Maison Millas, jus de viande mijoté 8 heures et purée bien beurrée