Ceviche de bar, Oignon rouge, Coriandre, Fruits de la passion, Crème citron vert, Jalapeño, Daikon

Saumon mi cuit, fondue de poireaux au riesling, navets boule d'or

Parmentier d'Haddock fumé, coulis d'épinards

Maquereau Entier Snacké & Mayonnaise Citronnée, mariné à la coriandre & snacké à la plancha, citron jaune

Pêche du moment, fondue d’oignon blanc, choux de Bruxelles, pommes de terre mitrailles, beurre blanc, trévise flamme, oeuf de truite et huile spicy