Pâté en croûte de gibier et foie gras, pistaches, moutarde-miel, pickles, mesclun

The Return of The Cowboy, Steak haché PNY, old-fashioned melted cheddar, beignet d’oignon, poitrine de porc fumée, confit d’oignons, our famous Sunday BBQ sauce

Joue de boeuf braisée, gratins de crozets au beaufort, purée de carottes, jus bourguignon, coulis estragon, crumble aux marrons et poitrine fumée

Sonny's : base sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, salami piquant (spianata), bacon (pancetta), pepperoni de bœuf

Croustillants de pied de cochon et escargots de Bourgogne