Chez Savy

Foie Gras de canard Maison, pain de campagne toasté

Saumon fumé d'Ecosse, blinis et crème d'Isigny

Couteaux en persillée

Carpaccio de thon au citron confit, fenouil croquant

Méli-Mélo de tomates, mozzarella tressée di bufala AOP 250g

Salade de haricots verts frais Extra Fins, champignons de Paris

Très gros Escargots de Bourgogne (6/12)

Salade de tourteau-avocat, cœur de laitue

Os à moelle gratinée avec toasts

Soupe du jour

Œufs bio Mayo façon SAVY

Curry d'agneau les Dîners

Grosses gambas flambées au pastis, ratatouille

Filet de Bar poêlé, escargots de pomme de terre Ratte à l'huile d'olive

Épaule d'agneau entier rôti, pomme purée, sauce moutarde à l'ancienne

Épaulé d'agneau confit façon SAVY

Confit de Canard, pommes sautées à l'ail doux

Suprême de Volaille Jaune des Landes Label Rouge, sauce aux morilles, pommes paillées

Carré d'agneau en croûte d'herbes, haricots verts frais

Andouillette « Duval » AAAAA, sauce à la moutarde à l'ancienne

Foie de Veau meunière et lard fumé, purée de pomme de terre

Filet de bœuf français Angus/Salers au poivre (300 env.)

Noix d'Entrecôte française Angus/Salers, beurre maître d'hôtel

Tartare de Bœuf au couteau préparé minute

Cerises Griottes au Kirsch « L. Roque »

Pruneaux à la Vieille Prune « L. Roque »

Assiette de fruits rouges et noirs, Chantilly maison

Moelleux au chocolat Valrhona, boule de glace Vanille

Mille-feuille « minute » à la Vanille bio de Madagascar, caramel au beurre salé

Baba au vieux rhum « Saint Etienne », Chantilly maison

Mousse au chocolat noir Valrhona

Riz au lait SAVY

Crème brûlée à la Vanille bio de Madagascar

Glaces et sorbets artisanaux de chez Pedone

Assiette de Cantal

Assiette de jambon cru d'Auvergne

Assiette de fromages

Ventrèche de thon

Saucisse séchée de la Maison MAS