Épaulé d'agneau confit façon SAVY

Cochon ibérique, sauce charcutière, traditionnel gratin dauphinois

The Return of The Cowboy, Steak haché PNY, old-fashioned melted cheddar, beignet d’oignon, poitrine de porc fumée, confit d’oignons, our famous Sunday BBQ sauce

Xiú-mái – raviolis vapeur au porc et crevette, oursins de Galice (cuisson 13 min)

Pita into the wood, poêlée de pleurotes et portobello au beurre, straciatella, pita, herbes fraîches