Au P'tit Curieux

Velouté de champignons et Pleurotes poêlées

Artichauts rôtis, émulsion de parmesan, anchois fumés d'Espagne, citron confit au sel, fleurs de bourrache, crumble de noisettes

Buratina crémeuse, trilogie de tomates, sauce au pistou et éclats de noisettes

Saumon gravlax sur lit de quinoa, crème d'aneth, chips tapioca, coulis d'agrumes

Dos de cabillaud cuit à basse température, pakchoï rôti, céleri rave confit au miso, betteraves et sauce hollandaise aux œufs de harengs fumés

Risotto aux coquillages, tuile de parmesan

Belle noix d'entrecôte d'Argentine, pommes grenaille sautées aux champignons, beurre d'échalote

Suprême de pintade, brunoise de vitelottes aux herbes, légumes de saison à l'anglaise, jus corse au thym, pickles

Magret de canard entier du Sud-Ouest, rôti, sauce au miel, aubergines et courgettes gratinées au parmesan et herbes, mousseline de courgettes

Gigot d'agneau rôti au four, farce aux champignons et pignons de pin, gratin dauphinois et ses légumes de saison

Assortiment de fromages affinés (St Marcellin, St Nectaire fermier, camembert au lait cru, Comté)

Couronne meringuée, crème de citron et fruits rouges de saison

Cheese-cake au citron vert

Spère au chocolat noir, fraises et fruits rouges, crème d'orange

Crème brûlée à la vanille de Madagascar, fruits de saison