Cochon, mille-feuille de pomme de terre, sauce au poivre fermenté

Cassoulet de canard et saucisse maison

Noix de saint Jacques, poireau, lomo, broccolinis et purée

Sunlight, filet de poulet mariné au buttermilk et pané, bacon bites, avocat Hass, pépites de cheddar, sauce vinaigrette, salade iceberg, champignons de Paris

Pork Belly poitrine de porc braisée, pickles d'oignon rouge, choux blanc, mayonnaise au jus de cuisson, coriandre