Falafel de pois chiche aux tomates confites, cébettes et persil boulgour aux carottes et chou frisé; sauce au fromage blanc, sésame, piment d'Espelette et menthe

Risotto aux topinambours, céleri fumé, beurre blanc à la clémentine

Salade niçoise

Châteaubriand grillé, sauce béarnaise

Salade de pommes de terre, échalotes, ciboulette en vinaigrette