Samoussas au poulet

Suprême de poulet fermier au jus de truffe, carottes, pommes de terre et ails cuits dans la graisse de canard

Cuisse de canard confite, sauce moutarde, frites fraiches

Magret de canard fumé au thé Long Jing

Pièce du Boucher, pleurotes au cidre et pdt, pdt rissolées, Belle pièce du boucher, généralement du bœuf mais pouvant être aussi du veau ou autre belle pièce gourmande, accompagnée de pleurotes au cidre et pommes de terre rissolées dans la graisse de notre confit de canard