Filet de poulet fermier à la crème de morilles

Blanquette de veau à l'ancienne

Poulet frit croustillant & sauce algérienne, poulet croustillant au paprika fumé, chou rouge mariné & sauce à l’harissa

Kalamari, poêlée d'encornets sautés, risotto de kritharakia aux pousses d'épinards, zeste de citron

Échine de cochon de montagne poêlée & sauce Gaston