Le Bon Georges

Carpaccio de poulpe, mayonnaise aïoli aux noix

Carpaccio de maigre de ligne, marinière de petits légumes, salicorne

Oeufs mayonnaise

Pâté en croûte de pintade, morille, vin jaune, et pignon de pins

Poêlé de girolles au guanciale

Filet de Turbot sauvage, poêlée de courgette et fêves, crème de turbot

Thon blanc de ligne, haricots verts, amandes, tomates cerises, pistou et crème d'ail

Normande, sauce cerise

Magret de canard de l'Aubrac, grenades de Noirmoutier, sauce cerise

Volaille croustillante du chef Tauzin, petits pois à la française, just court

Blanquette de veau tradition bouchère, riz pilaf

Tarte chocolat, caramel et baie de Jamaica

Vacherin cerises / basilic

Fraisier

Entremet aux vanilles

Steak haché

Tartare du chef

Carpaccio de bœuf