Shiitake Butter Shoyu

Poireaux vinaigrette, œuf mimosa

Malka bread, brioche maison sortie du four à l’huile d’olive, accompagnée d’un beurre de la Ferme de Viltain au dukkah maison, de tehina & de zhoug légèrement pimenté

Cantal Vieux au lait cru BIO, La Fromagerie des Monts du Cantal

Salade de fruit, mélilot