Haikara

Udon sauce sésame, concombre, champignon noir, soja, noix de cajou

Salade de pomme de terrre, mayonnaise, concombre, échalotte, chips, aonori, oeuf de truite

Chou chinois, chou pointu, carotte, épinard

Sashimi : poissons du jour, sauce soja et wasabi

Aile de raie, cuisson vapeur, sauce Umeboshi, ail des ours.

Beef black pepper

Boulette de poulet haché, jaune d'oeuf, cebette et sauce soja extra old

Porc Ibérique sauté, sauce negishio

Canard mi-cuit, mi cru, yuzu kosho, mizuna salade et sauce ponzu.

Omelette japonaise, bacon, choux blanc,sauce bulldog, mayonnaise, katsuobushi

Champignons shiitake, poireau, tofu, sauce pimentée, poivre Sichuan et cébette.