Agneau tandoori, gigot d’agneau mariné aux épices et grillé au four tandoor, servi sur une sauce tomatée pimentée.

Carré d'agneau en croûte d'herbes, haricots verts frais

Cannelloni (bolognaise, ris d’agneau et saucisse de Toulouse) sauce mornay et truffes noires

Tajine d'agneau aux petits pois et fonds d'artichauts

Tartare d'agneau façon Babel, huile de sésame, tamarin moutarde, nuoc-mâm, sarrasin d'huile de harissa