Foie de lotte à la japonaise « ankimo », daikon râpé, œufs de saumon, ponzu maison

Pavé de saumon sauce au beurre blanc

Blanquette de poisson du jour (pêche bretonne durable) au Colombo, fondue de poireaux et pommes mitraille

Filet de daurade royale cuit à la plancha

Poisson du moment