Tartare carbonara : boeuf normand, oeuf confit, guanciale et parmesan, frites

Tripes "gras double"

Sunlight, filet de poulet mariné au buttermilk et pané, bacon bites, avocat Hass, pépites de cheddar, sauce vinaigrette, salade iceberg, champignons de Paris

Smoky Blue, steak de boeuf PNY grillé à la flamme, fromage Stilton bleu, poitrine de porc fumée, confit d’oignon

Gnocchis au pain grillé, crème de raclette, champignons eringi et trompettes de la mort, épinards, pesto (supplément jambon blanc truffé +4€)