Saint-Jacques à la plancha

Noix de St Jacques à la plancha, risotto carnaroli aux champignons

Crudo de bonite, Radis rouge, Endive, Pastèque, Shiso, Œufs de hareng, Germes de chou rouge

Tartare de saumon, fromage blanc aux herbes et concombre à la crème, frites

Poulpe caramélisé