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Végé 🥕
Boeuf 🥩
Agneau 🍖
Volaille 🍗
Porc 🥓
Veau 🍖
Fruits de mer 🦪
Poisson 🐟
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33 Rue de Lille, 75007 Paris
4.4
Élégant restaurant installé dans un édifice datant du XIXe siècle et proposant des plats classiques et contemporains.
Pudlo
Entrée
Escargots de Bourgogne Extra Gros (6 ou 12)
15,00 €
Foie Gras de Canard "Maison", chutney et toasts
26,00 €
Saumon fumé d'Écosse tranché main, crème d'Isigny et blini
Tartare de Thon et Avocat aux herbes fraîches
21,00 €
Artichaut Camus vinaigrette, champignons de Paris et haricots verts
18,00 €
Salade "Pâensini" (Feta, tomate, concombre, oignon rouge, origan)
16,00 €
Véritable ratatouille Niçoise, oeuf "Bio" poché
Os à moelle gratinés à la Fleur de Sel, toasts de pain de campagne
14,00 €
Potage du Jour
12,00 €
Ravioles du Dauphiné gratinées au Parmesan
Harengs (J.C. David) fumés et marinés, pommes à l'huile
Salade de musée de boeuf, pommes à l'huile
11,00 €
Oeufs "Bio" mayonnaise
8,00 €
Jambon ibérique de Bellota 48 mois (80g)
36,00 €
Rillettes d'oie
Rosette de Lyon
Tarama blanc et toasts
10,00 €
Plat
Cocotte de légumes de Printemps
Poulpe à la Plancha, riz vénéré, sauce vierge
Steak de thon à la Plancha, pousses d'érables, pistou
32,00 €
Filets de Rouget-Barbet, ratatouille Niçoise
Haddock (J.C. David) poché à l'oeuf, beurre citronné, épinards
28,00 €
Noix d'Entrecôte "Française" (Salers Angus) beurre Maître d'Hôtel, frites
39,00 €
Le Pavé "Rive Gauche" (filet de boeuf français Salers Angus au poivre 300g), frites
47,00 €
Carré d'Agneau en croûte d'herbes, haricots verts extra fins
35,00 €
Joue de Boeuf braisée à façon Bourguignon en cocotte
Andouillette "Duval" AAAAA, sauce moutarde à l'ancienne, frites
Confit de Canard "Français", pommes sautées à l'ail doux
27,00 €
Suprême de Vielle Jaune des Landes "Label Rouge", polenta aux olives taggiasche
Foie de veau poêlé déglacé au vinaigre de framboise, purée
25,00 €
Tartare de boeuf au couteau préparé minute, frites
22,00 €
Dessert
Cerises Griottes au Kirsch « L. Roque »
Pruneaux à la Vieille Prune « L. Roque »
Grosse profiterole « Maison », chocolat chaud Valrhona
Assiette de fruits rouges, Chantilly Maison
Baba au vieux rhum St-Etienne, Chantilly (tout maison sauf le rhum)
13,00 €
Mousse au Chocolat noir Valrhona « à la louche »
Crème brûlée à la vanille Bio de Madagascar
Suggestion
Glaces et Sorbets artisanaux
9,00 €
Fromage du moment à l'ardoise
En formule
Assiette de vieux Comté 18 mois
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