Salade vietnamienne bœuf marinée à la citronnelle, coriandre, soja, sésame, agrumes, choux chinois, carottes et courgettes

Côte de bœuf Angus maturée pour 2 personnes

Filet de boeuf sauce au poivre

Matured Salers Rib Eye Steak, pepper sauce

Pièce du Boucher, pleurotes au cidre et pdt, pdt rissolées, Belle pièce du boucher, généralement du bœuf mais pouvant être aussi du veau ou autre belle pièce gourmande, accompagnée de pleurotes au cidre et pommes de terre rissolées dans la graisse de notre confit de canard