Côte de bœuf (Holstein) maturée 4 semaines

Langue de boeuf, salsa verde, poires Nashi, mayonnaise au curry

Cœur de rumsteak 180g, gratin dauphinois

Burger des parigots (boeuf, cheddar, bacon) & frites maison

Salade vietnamienne bœuf marinée à la citronnelle, coriandre, soja, sésame, agrumes, choux chinois, carottes et courgettes