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Végé 🥕
Boeuf 🥩
Agneau 🍖
Volaille 🍗
Porc 🥓
Veau 🍖
Fruits de mer 🦪
Poisson 🐟
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41 Avenue de Ségur, 75007 Paris
4.6
Michelin
Entrée
Ceviche de bar, lait de coco, curry vert, coriandre
En formule
Velouté de topinambour, châtaignes fumées, chantilly, amandes
Pâté croûte, volaille, canard et foie gras, pickles, condiment oignon rouge et moutarde de Brive
Plat
Linguines fraîches maison, truffe mélano, vieille mimolette, pignon de pin, thym
Joue de boeuf braisée au vin rouge, carottes, champignons, purée de pommes de terre
Saumon mi cuit, fondue de poireaux au riesling, navets boule d'or
Dessert
Vacherin aux agrumes, sorbet citron basilic
À partir de 12,00 €
Ananas rôti cardamome, pralin citron vert, caramel beurre salé, sorbet ananas
Soufflé Valrhona 70% chocolat, sorbet yaourt
Suggestion
Fromage affiné de la maison Bernard Antony
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