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Cyrano

3 Rue Biot, 75017 Paris

4.5

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Le menu à la carte (12)

  • Entrée

    Foie gras de canard mi cuit, condiment pain d'épices & coing confit

    Foie gras de canard mi cuit, condiment pain d'épices & coing confit

    15,50 €

  • Entrée

    Pressé de langue de veau, gel pomme coing au Calva & kasha

    Pressé de langue de veau, gel pomme coing au Calva & kasha

    12,50 €

  • Entrée

    Œuf mayonnaise, condiment pain grillé & pickles

    Œuf mayonnaise, condiment pain grillé & pickles

    9,00 €

  • Plat

    Éffiloché de pleurotes, crème de topinambour, œuf parfait & jus de légumes

    Éffiloché de pleurotes, crème de topinambour, œuf parfait & jus de légumes

    22,50 €

  • Plat

    Tartare de hareng fumé, shiso vert & millefeuille de pomme de terre

    Tartare de hareng fumé, shiso vert & millefeuille de pomme de terre

    23,50 €

  • Plat

    Encornets, bouillon Tom Kha & salade de butternut vinaigrette à la Thaï

    Encornets, bouillon Tom Kha & salade de butternut vinaigrette à la Thaï

    23,00 €

  • Plat

    Chou farcis (farce à base de cochon), mousse de pomme de terre fumée & jus d'oignon

    Chou farcis (farce à base de cochon), mousse de pomme de terre fumée & jus d'oignon

    En formule

  • Plat

    Tarama de graines de courge & crackers aux graines maison

    Tarama de graines de courge & crackers aux graines maison

    9,50 €

  • Dessert

    Fontainebleau, poire confites & sumac

    Fontainebleau, poire confites & sumac

    9,50 €

  • Dessert

    Fondant butternut, chantilly, nougatine de graine de courge

    Fondant butternut, chantilly, nougatine de graine de courge

    10,00 €

  • Dessert

    Tarte au noix de pécan, chantilly vanille-érable

    Tarte au noix de pécan, chantilly vanille-érable

    11,50 €

  • Dessert

    Gorgonzola à la cuillère, noix, poires & endives rouges

    Gorgonzola à la cuillère, noix, poires & endives rouges

    12,50 €

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