Café Compagnon

Oignons de Roscoff farcis, jus réduit, oignons frits

Velouté de panais, lait de coco, châtaignes

Saint-Jacques rôties, purée de choux fleur, noisette

Poêlée de champignons, œuf parfait, parmesan

Huîtres Spécial d’Isigny N°2

Potirons rôtis au cumin, crème au sésame

Hampe de bœuf, pommes Pont-Neuf, sauce poivre

Magret de canard, betteraves, jus de volaille

Spätzle, champignons, jus de volaille

Encornets, choux fleur, poivrons rouges, salicornes

Saint-Jacques, grenobloise, choux pointus, jus de coquillages

Tarte aux poires, noisettes, vanille

Choux, ganache chocolat, praliné noisette

Tarte façon Mont-Blanc, poires

Flan vanille de Madagascar

Chocolat Équateur 65% Nicolas Berger, pistache de Sicile, vanille de Madagascar, noisette du Piémont, café blanc du Honduras, lait d’amande, framboise, poire

Nos tablettes de chocolat maison pures origines

Assiette de fromages mixtes, La Fromagerie des Monts du Cantal

Terrine de porc fermier, pickles