Bavette de Black angus, sauce au vin rouge et purée de patate douce

Paleron de bœuf braisé/snaké, sauce au poivre et champignons de Paris, purée de pommes de terre

Joue de boeuf braisée, gratins de crozets au beaufort, purée de carottes, jus bourguignon, coulis estragon, crumble aux marrons et poitrine fumée

Tartare de boeuf, frites

Meatballs : base sauce tomate, mozzarella fiore di latte, viande hachée, coriandre, oignons, ail, huile d’olive, ricotta, oignons rouges