Le Petit Célestin

Assiette de charcuterie

Couteaux en persillade

Velouté de potimarron et copeaux de parmesan

Burrata des pouilles "Pastavino" 200grs, choux rouge et vieux balsamique

Rémoulade de chair de tourteau et pommes vertes

Ceviche de bar, huile d'olive de kalamata

Fond d'artichaut, œuf poché bio, crème de pleurotes

Terrine de queue de bœuf et carottes, salade d'herbes

Poêlée de girolles en persillade, crème de parmesan

Sardines à l'huile d'olive bio

Filets de hareng fumé Petrossian pommes tièdes

Œuf bio mayo maison

Noix de St Jacques, purée de potimarron, copeaux parmesan et jus de viande

Joue de bœuf façon bourguignon et ses légumes

Cheeseburger Célestin, frites maison

Linguine à la crème, poutargue fraîche et aneth

Filet de bar rôti, écrasé de pdt beurre citronné

Entrecôte Simmenthal maturée 40 jours poêlée frites maison, jus de viande

Rognon de veau, sauce moutarde à l'ancienne écrasé de pommes de terre

Tarte au citron meringuée

Tarte tatin, crème fraîche

Pruneaux au cognac de M. Castro

Ile flottante

Mousse au chocolat et amandes

Fromages affinés