Ake

'Semla'- brioche suédoise à la cardamome, crème d'amande et chantilly

Pavlova 'Mont Blanc' à la crème de marrons, yaourt et gingembre confit

Fromage du jour

Courge butternut rôtie façon Hasselback au laurier, graines de courge et feta, aïoli vert

Saumon en papillote, poireau à la crème, épinards sautés, aneth

Echine de porc 'al pastor' sur pita maison, labneh, coriandre et ananas rôti

Gnocchis dorés au beurre noisette, gorgonzola, brocoli, puntarelle et noix

Carottes confites au jus de pomme, houmous d'haricots blancs, salsa macha aux amandes

Terrine de porc et volaille, pistaches et Porto