Blanquette de veau, légumes du jardin

Râble de lapin à l'estragon, polenta crémeuse et épinard

Katami Makvalshi, poulet tendre nappé d’une sauce maison aux mûres

Canard mi-cuit, mi cru, yuzu kosho, mizuna salade et sauce ponzu.

Filet de poulet à la crème et aux champignons.